Sokerittomat piparminttukarkit

Ystävänpäivä meni, mutta hempeily jatkuu. Piparminttuisia, raikkaita karkkeja voi tarjoilla häissä tai muissa juhlissa, varsinkin jos tietää että sokeria kaihtavia vieraita on tulossa. Toki nämä tavallista terveellisemmät namit sopivat sulostuttamaan ihan arkistakin päivää. Sydämenmuotoiset karkit värjätään vaaleanpunaisiksi punajuurimehulla. Maustamisessa ei käytetäkään mitään aromeja: pirteää makua antaa aito piparminttuöljy. Karkkimassa sidotaan yllätyksellisesti tuorejuustolla. Se ei maistu […]